Il Menu

Il Ristorante Esplanade propone tre tipi di menù, in base alle stagionalità, per offrire sempre prodotti freschi. Due menù degustazione, per assaporare i sapori del mare e della terra, oltre ad un menù à la carte dove il cliente potrà scegliere tra tutti i piatti della cucina.

MENU' DEL BENESSERE

  • Millefoglie di verdure e provola affumicata con vellutata agli asparagi
  • Carpaccio di vitella confit con misticanza di stagione all’aceto di mele
  • Risotto con trevisano mantecato al taleggio e san giovese
  • Carre di vitella alla piastra con indivia marinata alle erbe primaverili
  • Medaglione di ananas grigliato con gelato alla crema e salsa al ribes
 
 € 25,00
(Per persona, bevande incluse )
 
 
DEGUSTAZIONE DI PESCE POVERO
 
  • Tartare di ciortone al sale maldon con pesto di rucola e brunoise di patate
  • Assaggio di acciughe calde e fredde
  • Maccherone alla trabaccolara
  • Trancio di ombrina con pomodori pachino, capperi e basilico
  • Torta di ricotta e arance
 
 € 30,00
(Per persona, bevande incluse )
 
 

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